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千葉県の香取市にあります、寿しのまこと屋では 　　　　　魚だけでなく食材すべてにこだわった、「まこと」の寿しが食べられます。 　　　　　水は天然水 　　　　　　地元、香取市内の山から湧き出る水を使用しています！ 　　　　　舎利は自家製 　　　　　　当店は農家の長男が始めた店！そしてその自家製の米を使用しています！ 　　　　　魚は天然 　　　　　　天然物にこだわり季節感を味わえて身体にも良い寿司を握ります！ 　　　　　千葉の寿司屋はまこと屋で！ 新着情報 ■お盆中の営業と連休のご案内 誠に勝手ながら８月１６，１７日は夏季休暇の為お休み致します。 18日より通常営業いたしますのでどうぞ、宜しくお願いいたします。 ■6/4 　今が旬ページを夏に変更しました。 ■5/12 　観光情報ページを開設致しました。 ■12/12 　仕入れ情報ページを更新しました。 ■12/4　年末年始の営業案内 　年末年始は、休まず営業いたします。 　尚、正月４日、５日、６日は連休させて頂きます。 　７日より通常営業となりますので宜しくお願いいたします。 ■11/19 　【 期間限定 】忘年会・新年会 特別コースのご予約受付開始しました！ 　≫ コース内容はこちら ■9/8 　新米を入荷致しました。お店の方でも新米を使用しています。 　また販売もしておしますので詳しくは、電話予約にてお願い致します。 ■9/7 　今が旬ページに秋のおすすめ品（いくら・さんま・戻りがつお）を掲載いたしました。 ■11/13 　寺田本家の自然酒『五人娘』が飲めます。是非一度お試しください！ 忘年会・新年会に！ 宴会特別コースご予約承り中 ※お料理の内容は時期・入荷内容によって変わります。 ：コース価格 　右記の価格で承っております　￥3,150- ｜￥5,250- ｜￥8,400- ：コース内容 　前菜、造り、鍋、季節の焼き物、旬のおすすめ握り 　その他、時期やご予約の内容により変わります。 ：ご予約内容 　ご予約人数は2名様〜20名様とさせて頂きます。 　ご予約はこちらまで 電話：0478-83-5055 　 出前承ります！ 　　出前をご注文の際は、寿司のお品書きページからお料理をお選びください。 　　◆ 寿司のお品書き 今が旬 ■夏のおすすめ品 ・すずき （江戸前、銚子産） せいごー＞ふっこー＞すずきと成長するにしたがって名前の変わる出世魚です。 刺身にするには夏の三ヶ月しかない旬の短い魚です。内湾の物は新聞臭い様な臭いがあり、仕入れには苦労します。 ・まこがれい （常磐、茨城産） 生食するには、夏から秋口、淡白な中にも甘みを感じます。 冬になると卵を持ち極端に、味が落ちます。煮付けにすると良いでしょう。 有名な大分の「城下がれい」はこのまこがれいです。 ・馬面はぎ （新潟産） 薄造りにするとふぐに負けないと言われますが、肝和えにするとふぐより数段味が上。 しかし、この肝に当たり外れがあり板前泣かせの魚です。 ・岩がき （飯岡、徳島産） 夏の岩がきは手のひら程もある天然物。 その味は、濃厚なクリーミー。病み付きになります。 寺田本家の自然酒 　　あの斉藤一人さんお勧めの酒、寺田本家の自然酒 　　『五人娘』が飲める数少ないお店です。 　　芳醇で含み香の有る純米酒です。 　　微生物たちによってお米から引き出された味と香りを 　　お楽しみください。 　　まだ飲まれたことのない方は、当店自慢の新鮮な魚をつまみに、 　　是非一度お試し下さい。絶品です！ 仕入れ情報 　４月２８日　　 　　今日は白身から光物までとても豊富な入荷となりました。 　　鳥貝やのれそれなど春を代表する魚は言うまでも無く美味です。 　　そんな中、秋の魚のかます（左写真の手前）が一番のお勧め。 　　大振りのまるまる太った魚体は脂が乗り甘みを感じます。 　　一般に白身は淡白な物が多いですが金目鯛などと同様に 　　濃厚な味です。 　　仕入れ情報はココをクリック！！ お品書き 　一度食べたら忘れられない、「まこと」の味。 　まこと屋のお品書きはこちらです。 　■寿し 　　まこと屋に来たらまずはお寿司 　■一品料理/お飲み物 　　もちろんお寿司以外にも豊富に取り揃えて 　　おります。 　　まこと屋では宴会、コース料理も承っており 　　ます。 　　（宴会、コースのご予約は３日以上前にお願い 　　いたします） 寿司 まこと屋 店舗案内 　まこと屋 所在地 　千葉県香取市八日市場792-1 　※小見川大橋とショッピングセンターアピオが 　　目印です！ 　営業時間　 　１１：００〜１４：００ 　１７：００〜２１：００ 　※月曜日定休 　電話(FAX) 　0478-83-5055 　 ページトップへ ▲ ホームページ制作 株式会社ジーアール COPYRIGHT(C)2006-2008 小見川の寿司屋 まこと屋 ALL RIGHTS RESERVED.