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千葉県の香取市にあります、寿しのまこと屋では
魚だけでなく食材すべてにこだわった、「まこと」の寿しが食べられます。
水は天然水
地元、香取市内の山から湧き出る水を使用しています!
舎利は自家製
当店は農家の長男が始めた店!そしてその自家製の米を使用しています!
魚は天然
天然物にこだわり季節感を味わえて身体にも良い寿司を握ります!
千葉の寿司屋はまこと屋で! |

忘年会・新年会に! 宴会特別コースご予約承り中 |
| ※お料理の内容は時期・入荷内容によって変わります。 |
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:コース価格 右記の価格で承っております ¥3,150- |¥5,250- |¥8,400-
:コース内容 前菜、造り、鍋、季節の焼き物、旬のおすすめ握り その他、時期やご予約の内容により変わります。
:ご予約内容 ご予約人数は2名様〜20名様とさせて頂きます。
ご予約はこちらまで 電話:0478-83-5055
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出前承ります! |
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出前をご注文の際は、寿司のお品書きページからお料理をお選びください。
◆ 寿司のお品書き
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今が旬 |
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■夏のおすすめ品
・すずき (江戸前、銚子産)
せいごー>ふっこー>すずきと成長するにしたがって名前の変わる出世魚です。
刺身にするには夏の三ヶ月しかない旬の短い魚です。内湾の物は新聞臭い様な臭いがあり、仕入れには苦労します。
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・まこがれい (常磐、茨城産)
生食するには、夏から秋口、淡白な中にも甘みを感じます。
冬になると卵を持ち極端に、味が落ちます。煮付けにすると良いでしょう。
有名な大分の「城下がれい」はこのまこがれいです。
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・馬面はぎ (新潟産)
薄造りにするとふぐに負けないと言われますが、肝和えにするとふぐより数段味が上。
しかし、この肝に当たり外れがあり板前泣かせの魚です。
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・岩がき (飯岡、徳島産)
夏の岩がきは手のひら程もある天然物。
その味は、濃厚なクリーミー。病み付きになります。
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あの斉藤一人さんお勧めの酒、寺田本家の自然酒
『五人娘』が飲める数少ないお店です。
芳醇で含み香の有る純米酒です。
微生物たちによってお米から引き出された味と香りを
お楽しみください。
まだ飲まれたことのない方は、当店自慢の新鮮な魚をつまみに、
是非一度お試し下さい。絶品です!
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仕入れ情報 |
4月28日 今日は白身から光物までとても豊富な入荷となりました。 鳥貝やのれそれなど春を代表する魚は言うまでも無く美味です。 そんな中、秋の魚のかます(左写真の手前)が一番のお勧め。 大振りのまるまる太った魚体は脂が乗り甘みを感じます。 一般に白身は淡白な物が多いですが金目鯛などと同様に 濃厚な味です。
仕入れ情報はココをクリック!!
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お品書き |
一度食べたら忘れられない、「まこと」の味。 まこと屋のお品書きはこちらです。
■寿し まこと屋に来たらまずはお寿司 ■一品料理/お飲み物 もちろんお寿司以外にも豊富に取り揃えて おります。
まこと屋では宴会、コース料理も承っており ます。 (宴会、コースのご予約は3日以上前にお願い いたします) |
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寿司 まこと屋 店舗案内 |
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まこと屋 所在地
千葉県香取市八日市場792-1 ※小見川大橋とショッピングセンターアピオが 目印です!
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00 ※月曜日定休
電話(FAX) 0478-83-5055
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